Dulce
Tentación
Notas:
- Si quieres una crema mas suave y cremosa, puedes modificar la receta poniendo mitad harina y mitad maicena.
- Esta crema no debe prepararse pues con el batido toma un color verdoso que le da feo aspecto, es preferible usar un recipiente enlosado, de plástico o vidrio para evitar este inconveniente.
- Existe muchos postres los cuales puedes rellenar con esta delicia de crema. Puedes probar agregando chocolate, dá una miradita aquí.
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Crema Pastelera
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 120 grs de azúcar molida
- 50 grs de harina
- ½ litro de leche
- Aromas (esencia de vainilla, cascara de limón, canela...)
Preparación:
En una cacerola hervicalentar la leche junto al aroma elegido (usualmente utilizo vainilla). Luego, en un bol batir la harina y la azúcar hasta obtener una crema, incorporar poco a poco la leche bien caliente.
Llevar a fuego lento y cocer sin dejar de revolver de forma continuada hasta el punto de ebullición, cinco minutos o hasta lograr una consistencia espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar.