







Dulce
Tentación
Recetas
Bizcochuelo con polvo para hornear
Ingredientes:
- 42 galletas oreo 30 enteras y 12 molidas
- 900 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente batidos con un tenedor
- 1 taza de crema ácida espesa
- 1 pizca de sal

Preparación
1- Precaliente el horno a 275 F (135 centígrados). Ponga un par de charolas para cupcakes (salen 30 en la receta) con los papelitos y coloque una galleta oreo en cada molde.
2- Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata el queso crema hasta que este suave. Poco a poco, agregue el azúcar y bata hasta que este bien mezclado. Agregue la vainilla.
3- Agregue los huevos en chorrito y bata mezclando bien y raspando lo que se le pegue al recipiente en los lados. A partir de este punto intente revolver poco, para evitar que se esponje la mezcla, pues esto causará que se inflen al hornear y se desinflen al sacarlos del horno.
4- Agregue la crema (sour cream) y la pizca de sal. Revuelva. Agregue las galletas molidas y mezcle todo con las manos con mucho cuidado para que no se deshaga la galleta de chocolate en la mezcla.
5- Divida la mezcla entre todos los moldecitos de cupcake y ponga encima de las galletas oreo de cada molde.
6- Hornee durante 22 minutos hasta que se empiece a poner duro (todavia la mezcla se debe de mover un poco). Pase a una rejilla y deje enfriar los cupcakes (en la charola).
- Refrigere por al menos 4 horas antes de servir, o una noche idealmente.
- Quíteles los papelitos antes de servir.